El café es sinónimo de hospitalidad, compañía y buenos ratos. Un lugar, independientemente del servicio que ofrezca, que sirva una taza de café de calidad es un negocio que marca la diferencia desde el comienzo. De ahí la importancia de que la Hostelería tenga este producto como uno de los más relevantes dentro de sus menús.
El café es todo un arte que se combina entre la calidad del producto que llega al establecimiento, junto con la forma de prepararlo y hasta de servirlo. No se puede quedar solamente en la compra eficaz de la materia prima, también hay que saber cómo agregarle un toque individual que se quede en el paladar del cliente por mucho tiempo.
En la hostelería es fundamental saber la importancia que tiene esta preciada bebida. Sobre todo porque se venden más de 20 millones de tazas de café diariamente tan solo en España. Esta cifra denota una ganancia inmediata, donde cada una de las tazas de café puede llegar a valer entre 1€ hasta 5€ dependiendo del tipo de negocio.
Al tener un café que represente los buenos atributos del lugar que lo ofrece, se garantiza la vuelta del cliente junto con la recomendación del servicio en general. Un gesto tan simple puede llegar a estrechar lazos interpersonales tanto con el personal de atención como también, con las personas que se acompañan entre sí.
Con dulce siempre es mejor
El café es un producto bueno para tomar a todas horas y en cualquier ocasión. Por ello un punto clave dentro de este arte es saber con qué comida armonizarlos para que el cliente se sienta satisfecho con el servicio prestado, además de incitarlo a seguir consumiendo por la exquisitez de los diferentes sabores.
Si en la hostelería actual se lograr la combinación perfecta entre una taza de café con un toque pastelero, se estará dejando ver la importancia que se tiene sobre este producto. Los croissant, las tartas, las clásicas galletas o los populares cupcakes, cualquiera de estos exquisitos dulces puede servir para despertar sensaciones gustosas en diferentes momentos del día. Por ello hay que tener muy en cuenta cómo combinarlos.
La relevancia del café es tan significativa que ya se ha pedido que forme parte de los estudios formales de hostelería como una clase individual. La sociedad ha aprendido que preparar, consumir y degustar una excelente taza con café es motivo para querer transformar el día en algo positivo, ya sea porque este comenzando o se tomes al final de una tarde estresante de trabajo.
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