El helado Sundae surgió hace más de 120 años, dado que su receta no es para nada complicada ha sido incluida en múltiples locales. Entre ellos, la importante cadena de comida rápida de Mc Donalds. En el año 1992, la espectacular casa gastronómica decidió que no podía prescindir de este postre y lo incluyó en su menú, desde entonces ha permanecido. Dado que el postre resulta uno de los más elegidos, su popularidad abarca toda edad y público.
Por lo tanto, tener esta opción en cafeterías, restaurantes u hoteles es indispensable. Este clásico postre ha deleitado a generaciones quienes hoy impulsan a las nuevas a continuar esta tendencia. Además, ha variado de su versión original que sólo contenía una bola de helado de vainilla bañada con jarabe de chocolate. Hoy pueden añadirse al Sundae frutas secas, decoraciones y caramelo.
Cómo se realiza el Sundae en casa?
Para hacer un exquisito Sundae en casa se necesitan pocos ingredientes, pero deben ser de calidad y seguirse paso a paso las instrucciones.
Ingredientes:
- 330ml de crema de leche
- 300ml de leche
- 2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
- 6 yemas
- 175g de azúcar
- Salsa de chocolate
Receta:
Mezclar la leche y la crema con una cuchara, luego poner en cacerola a fuego medio. Poner en otro bowl las yemas, azúcar y cucharadas de vainilla. Batir esto enérgicamente hasta que aclare bien el color. Una vez clara, irle volcando la preparación de la olla caliente. Finalizada la integración, poner en otra cacerola sin uso y cocinar a fuego muy bajo mientras se revuelve. Retirar al ver que su consistencia se espesa y se pega en la cuchara. Son aproximadamente 6 minutos. Dejar enfriar fuera de la nevera y luego poner en recipientes. Cuando esto se congele levemente, batir y repetir esto 3 veces más. Listo, ahora añadir salsa de chocolate y las decoraciones que guste.
No es necesario Mc Donalds para Sundae profesional
Si quiere ofrecer un Sundae en su negocio de hosteleria puede confiar en el producto ofrecido en yogurshop. Puesto que la cadena de restaurantes es muy publicitada, muchos creen que el Sundae de ellos es el mejor o único. Esto es una gran falacia y quizás proveniente de ignorancia. Pero no se puede culpar al consumidor con la gran publicidad lograda por esta empresa, sus grandes campañas y extensión.
Sin embargo, obtener un Sundae exquisito incluso aún más rico que el de Mc Donalds es posible comprando ingredientes en cadenas profesionales de gastronomía. Los resultados además suelen ser mucho mejores y de mejor calidad nutricional. Por lo tanto, si se tiene un comercio y se quiere ofrecer este postre tan afamado, no hay impedimentos. Sólo se debe comprar materia prima y comenzar a preparar este sencillo deleite para los clientes.
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