Covermax Decor Chocolate Blanco 5kg

COBERTURA/GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO

Glaseado de chocolate blanco para cubrir y decorar churros, donuts, rosquillas, gofres, lolly waffles, magdalenas, muffins y postres horneados. Una vez solidificada la cobertura, mantiene un aspecto liso, suave y brillante. A temperatura ambiente no se pega y se caracteriza por una consistencia plástica que evita la formación de grietas. Las características de COVERMAX DECOR CHOCOLATE BLANCO no se ven alteradas por la formación de condensado durante la fase de descongelación.

- SIN GLUTEN
- ALÉRGENOS (Leche, soja. Puede contener trazas de cacahuetes y otros frutos secos)

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales: churrerías, gofrerías, pastelerías, reposterías, cafeterías, heladerías, cocina gourmet, etc.

COMPOSICIÓN
Azúcar, grasa vegetal (karité, palma, coco), leche desnatada en polvo, leche en polvo, emulgente: E 322 lecitina de soja, aromas, antioxidante: E 304 ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico, E 306 extracto rico en tocoferoles.

CONSERVACIÓN
Si se conserva en su envase original y precintado y se almacena en un lugar seco y fresco (15°C-20°C, HR% ≤ 65), el producto mantendrá su estado original durante 24 meses.

MODO DE USO
Calentar poco a poco COVERMAX DECOR a una temperatura de 45-50 ° C en un baño maría o en microondas a baja potencia (400-500W) y remover bien. Sumerja los postres a temperatura ambiente en la crema derretida, colóquelos en una bandeja y deje que la cobertura se endurezca, alrededor de 10-15 minutos.

ENVASE
Botes de plástico de 5 kg.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL x 100gr 
Energia 2474kJ/ 591Kcal
Grasas 40,1g     
   (de las cuales saturadas) 22,0g
Carbohidratos 51,0g     
   (de los cuales azúcares) 51,0g
Proteina 6,5g
Sal 0,19g