FRIGOMAT KREAM 2,5E Montadora de natas y cremas

FRIGOMAT KREAM 2,5E Montadora de natas y cremas

FRIGOMAT KREAM 2,5E es una máquina profesional para elaborar nata montada, trufa, ganachés, moca, así como todo tipo de cremas batidas, mousses y merengues, con una ventaja fundamental respecto a las máquinas batidoras, como es el sistema de refrigeración que facilita el proceso de montado, así como el almacenamiento posterior del producto resultante en condiciones de refrigeración. Incorpora una función de prelavado que facilita el lavado y desinfección externo posterior. Tiene una productividad de 50kg/h.

FRIGOMAT KREAM 2,5E es una máquina indispensable para pastelerías, reposterías, heladerías y gofrerías. 

Ficha técnica:
- Carga por ciclo (kg): 2,5
- Producción por hora (kg/h): 50
- Alimentación (V/Hz/Ph): 230/50/1
- Potencia (kw):0,7
- Dimensiones(alto x ancho): 43x23
- Profundidad(mín/máx): 42/58
- Peso neto: 25 kg

Características y prestaciones:
- Gas refrigerante natural por el respeto al medio ambiente y circuitos de refrigeración de alta eficiencia.
- Altos niveles de rendimiento con crema fresca, UHT y con productos a base de vegetales.
- Sistema de refrigeración con tanque con tecnología “antihielo”, extraíble, de acero inoxidable con 2,5 litros de capacidad.
- Almacenamiento del producto en un tanque a 4°C con posibilidad de ajustar la temperatura.
- Bomba giratoria de acero de alta presión con amplio ajuste del overrun ideal para crema batida, mousse y crema semi-batida para ser utilizada en preparaciones de pastelería.
- Dispensador refrigerado a baja temperatura para un mantenimiento óptimo del producto.
- 2 entregas dosificadas programables, además de la estándar “continua”.
- Función de prelavado, que permite una mayor rapidez en las fases de limpieza siguientes.
- Limpieza y sanitización mediante el desmontaje completo de todas las piezas en contacto con los alimentos para la limpieza e inspección de cada componente individual.
- Pantalla para mostrar la T° en el tanque.