FRIGOMAT TWIST 75 Mantecadora Horizontal con lavado integrado

FRIGOMAT TWIST 75 MANTECADORA HORIZONTAL Con lavado integrado

FRIGOMAT TWIST 75 es una mantecadora profesional de capacidad productiva alta (75kg/h) con un sistema de lavado integrado que proporciona un ahorro de tiempo sobresaliente y garantiza una limpieza (e incluso desinfección) segura y eficiente al finalizar la producción de cada helado. 

Es ideal para heladerías de tamaño grande y otros establecimientos especializados en helados artesanales. Cilindro de producción situado en posición horizontal. Permite programar el nivel de consistencia y el tiempo de elaboración. Además incluye un programa "TURBO" para elaborar helados con mayor aireación (OVER-RUN)y consecuentemente más ligeros.

Ficha técnica:
- Carga por ciclo (kg): 3,5-13
- Producción por hora (kg/h): 75
- Tensión (V/Hz/Ph): 400/50/3
- Sistema de refrigeración: Por agua
- Potencia (kw): 7,2
- Dimensiones(alto x ancho): 148x52
- Profundidad(mín/máx): 92/118
- Peso neto: 425kg

Características y prestaciones:

- Dos programas de producción automática: el “automatico” que identifica el nivel de consistencia óptima en función al tipo y la cantidad de producto introducida, y el “automático PLUS” para niveles de consistencia más elevados.
- Dos programas de producción semiautomáticos: por control de consistencia, y por tiempo.
- Un innovador menú de recetas que se suma a la producción automática y semiautomática con la posibilidad de configurar y personalizar un gran número de recetas.
- Agitación de alta velocidad ‘TURBO’ para productos con alta overrun.
- Mantenimiento automático de la consistencia al final de ciclo.
- Sistema de lavado automático de todo el circuito de procesamiento del producto (solicitud de patente) mediante programas automáticos preestablecidos: ENJUAGUE; ENJUAGUE DE FRUTAS,
ENJUAGUE DE FRUTAS CON SEMILLAS, SEMI-INTENSIVO, INTENSIVO e DESINFECTANTE (CIP + SIP).
- Carga y descarga automática del agua de lavado a través de la conexión a la red de agua y sistema integrado de calentamiento del agua de lavado.
- Carga y dosificación automática de detergente y desinfectante.
- Pantalla táctil capacitiva de 7” con interfaz exclusiva de Frigomat (solicitud de diseño).