Base Helado Yogurt Light y Stevia 12x1,11kg

Base completa Helado Yogur Light y Stevia
Helado Yogur Light y Stevia 12x1,11kg  es un preparado de helado en polvo completo, con sabor a yogur, edulcorado con stevia y enriquecido con fibra, para mezclar con leche, y pasar a trabajarlo en la mantecadora.  También puede trabajarse en máquina soft, plancha fría, etc.

• SIN GLUTEN


• ALÉRGENOS (Leche. Puede contener trazas de soja)

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales, heladerías, yogurterías, pastelerías, cocina gourmet, etc. 
Producto cremoso, calidad constante y gran rendimiento.

COMPOSICIÓN
Fibras alimentarias, edulcorante: E 420i sorbitol, E 968 eritritol, E 960 glucósidos de esteviol, yogur desnatado desnatado en polvo, leche desnatada en polvo, aromas, acidulante: E 330 ácido cítrico, estabilizador: E 412 goma guar, E 410 goma garrofín, E 466 carboximetilcelulosa, emulgente: E 471 mono- y diglicéridos de ácidos grasos, E472b ésteres lácticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasos, E 477 ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos,
maltodextrinas.

APLICACIÓN
Mix en polvo para elaboración de helado tradicional o soft, de sabor intenso a yogurt, edulcorado con stevia.

ELABORACIÓN
Helado tradicional
DOSIFICACIÓN: 1,1KG de YOGUR LIGHT STEVIA(1 bolsa)/ 3L de leche desnatada
Mezclar enérgicamente el contenido de la bolsa con la leche con una batidora y, a continuación, verter la mezcla en la máquina de helados. Para obtener el mejor resultado, deje madurar la mezcla unos 30 minutos en un lugar fresco antes de
mantecar.
Helado soft
DOSIFICACIÓN: 1,1KG de YOGUR LIGHT STEVIA(1 bolsa)/ 3,5L de leche desnatada
Mezclar HELADO LIGHT con la leche y batir bien hasta conseguir una textura homogénea. Dejar reposar la mezcla unos 10 minutos y depositar el producto en la máquina soft.

CONSERVACIÓN
Si se conserva en su envase original y precintado y se almacena en un lugar seco y fresco (15°C-20°C, HR% ≤ 65) el producto mantendrá su estado original durante 18 meses. Cerrar el envase después de cada uso. No introducir elementos húmedos o sucios dentro del envase abierto.

ENVASE
Bolsa de plástico (PET, ALU y PE) de 1,11KG. Caja con 12 bolsas. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL x 100gr
Energia .............................933kJ / 223 Kcal.
Grasas..............................................0,8g
(de las cuales saturadas)......................0,7g
Carbohidratos......................................48,2g
(de los cuales azucar).........................12,5g
Proteina..............................................5,7g
Sal.....................................................0,31g