Helado Artesanal
La elaboración de helado siguiendo el método tradicional siempre ha resultado ser una cuestión compleja y laboriosa. Se requería de personal cualificado como helader@s artesanales, así como disponer de un habitáculo adecuado con la maquinaria necesaria, la cual es ciertamente muy costosa.
El avance de la industria alimentaria dulce ha traido consigo una gama de productos que permite salvar estos dos escollos que se acaban de mencionar. Se trata de nuestra gama de bases completas, que aúnan en el mismo producto los antiapelmazantes, estabilizantes, emulsionantes, que son los aditivos que permiten que el helado no cristalice, y que mantenga su textura en el tiempo. Pero no solo eso. Estas bases suelen ser simplemente el componente de huevo y leche deshidratado que al batirse con un elemento líquido dan lugar a la mezcla base la cual es la que se vacía en el depósito de la máquina de helado para proceder a mantecarse, que no es otra cosa que un proceso de batido o emulsión en frío, en el que se va a conseguir que todos los ingredientes se homogenicen, y que los elementos líquidos acuosos se emulsionen con el aceite presente en la base de helado, dando lugar a un resultado semilíquido muy cremoso y goloso.
Características principales del helado artesano de Yogurshop
Sabor: Conserva con equilibrio el gusto de su ingrediente principal. Por lo tanto, el comensal tiene la experiencia más exquisita disfrutando de cremosidad y del sabor elegido.
Textura: un helado artesanal de alta calidad arroja corporalidad. Es así que en el paladar, lengua y labios se siente la cremosidad en justa medida. No requiere masticación, es de moderado derretimiento, su mezcla es uniforme y no presenta viscosidades.
Color: Su color guarda armonía con el sabor seleccionado. El acabado final de la preparación denota la excelencia de la proporcionalidad de sus componentes.
Preparación: Puesto que su confección es asequible resulta un gran aliado para el sector gastronómico y hotelero. Sólo se necesita añadir la cantidad indicada de agua o leche. La simpleza al mezclar este polvo base es notable. Además esta sencillez favorece la agilidad y en corto tiempo tener el postre listo para servir.
Conservación: Estas excelentes bases completas para helado artesanal para uso en frío sólo deben resguardarse en un sitio fresco y seco. Mientras que se las almacene en estas elementales condiciones se mantendrán como el primer día.
Para Cada Paladar y Comensal
Debido a que en Yogurshop somos proveedores profesionales de materias primas, tenemos a disposición una gran gama de productos. Por consiguiente, con estas bases de helado la oferta de en el comercio puede incrementarse y abarcar a todo tipo de clientes. En cada una de ellas se mantienen los estándares de suprema calidad.
LINEA COMPLETA: Preparación añadiendo agua o leche. La multiplicidad de esta categoría abarca gustos cremosos y frutales.
LINEA STEVIA - SIN AZUCAR: Esta sección se podrán encontrar helados de bajo índice glucémico. Elaborados con Stevia, sin gluten y sin grasas Trans. Por lo tanto con sus bajas calorías, valores nutricionales y gran variedad de gustos se verán atraídos muchos consumidores. Tanto para quienes necesiten un postre que se adapte a alguna afección como aquellos que quieren cuidar su dieta, el azúcar es un ingrediente off limits. Además para su preparación solo se requiere agregar agua en la cantidad indicada.
LINEA LACTOSEFREE - SIN LACTOSA: Sólo agregando agua al preparado en polvo se obtienen estos helados artesanales libres de lactosa. Estos helados permiten disfrutar de un postre que mantiene la concordancia con la heladería tradicional. Puesto que hay muchos gustos disponibles brindar al cliente esta experiencia arrojará resultados favorables perceptibles de inmediato, ya que cada vez mas personas piden helado sin lactosa.
Cabe destacar que si se quiere incluir nuestra línea de bases de helados en polvo como opción comercial debe elegirse la mejor calidad. Por lo tanto, considerando la textura, sabor y color el consumidor tiene que experimentar una sensación igual a un helado de preparación tradicional. En Yogurshop siempre estamos al tanto de la innovación y evolución en la industria alimentaria, y ponemos a disposición de nuestros clientes aquellos productos que consideramos idóneos para cada tipo de negocio.
