Helado Soft

El helado soft es la modalidad más ligera y con un aspecto más fluido que existe. Es el helado preferido de los que disfrutan con una textura más líquida y aireada que la del helado original.

¿Qué diferencias hay respecto al helado convencional?

Tanto el helado soft como el yogurt helado no se elaboran en una mantecadora convencional, sino que se tienen que elaborar en una máquina de helado soft específica, la cual imprime un turbinado de mayor intensidad al que se somete a la mezcla de helado en una mantecadora estandar. El resultado es un producto mucho más ligero y con una textura semilíquida en apariencia, aunque para mantener la bonita figura al ser servido a través de una boquilla que le da aspecto ondulado muy bonito y agradable, es necesario que el helado salga a muy baja temperatura.

En cuanto a composición, las proporciones del mix base se mantienen entre los componentes sólidos y líquidos, la cuestión es que al imprimir un turbinado tan intenso, el comensal está degustando un dulce con una proporción menor de grasas, proteinas y azúcares, porque está ingeriendo un preparado aún más airoso que el helado normal. Y por ello, suele sentar mejor a las personas con dificultades digestivas.

Sabores incomparables y posibilidad creativa

Frente a la gran gama de gustos que trabajamos en Yogurshop se podrán elegir los sabores que más se solicitan en el mercado. Para los más clásicos sin dudas el chocolate, vainilla o fresa no pueden faltar al momento de elegir su postre.

Pero como también sabemos que nuestros clientes quieren personalizar sus preparaciones, siempre tenemos disponibles opciones excelentes para ellos. Es así que el preparado para helado suave neutro permitirá crear cualquier gusto que el profesional requiera. Añadiendo pastas concentradas, fabricará el sabor que desee y podrá ofrecerlo a sus clientes. Con el acento puesto en marcar la creatividad e innovar todo lo posible contamos con pastas concentradas de gustos muy diversos: mora, frutos rojos, plátano, fresa, naranja, mango, melón, pistacho, avellana, café, chicle... las posibilidades para crear sabores únicos son enormes.

En cualquier establecimiento que quiera innovar con los postres

Los helados soft se pusieron de moda al ser el postre de referencia en las cadenas de hamburguesas y comida rápida más conocidas. Ya hace años que su clientela y prestigio son plenamente consolidadas, sin embargo, no es tan habitual ver este tipo de máquinas en pastelerías, cafeterías, hoteles, así como cualquier establecimiento especializado en productos dulces para llevar o tomar en el local (gofrerías, creperías, etc.), cuestión que consideramos muy relevante ya que la incursión en la carta de vuestro establecimiento puede suponer llegar a un nicho de público muy determinado al que antes no llegábais.