Plancha Fría
La Planca Fría es una nueva tendencia de creación de helados de diferentes sabores partiendo normalmente de una base y mezclando con frutas, salsas o decoraciones al gusto, dando de ese modo la textura y el sabor deseado. Posteriormente el resultado del producto puede llevarse a la tarrina o al cucurucho en fomra de Rollo o rollito, en laminas, o escarchado.
Cada cliente puede crear su propio sabor de helado. Ya sea con ingredientes secos como galletas y galletas, chocolate, frutos secos y chocolates, con fruta fresca, o una combinación de sabor creativo de varios ingredientes. La plancha fría tambien conocida como mesa fría o placa fría es un equipo tipo congelador con una superficie completamente plana, donde el producto que se aplique sobre la placa se congelará en poco segundos.
• Compresor de alto rendimiento Danfoss®
• refrigeración constante incluso a una temperatura ambiente de 30 ° C
• funcionamiento silencioso
• en aprox. 10 minutos hasta -20 ° C, inmediatamente listo para comenzar
• ventilador grande y efectivo especial para un intercambio de calor fiable
• Tecnología de enfriamiento innovadora que asegura una temperatura uniforme
• Función de descongelación para una limpieza rápida
• ideal para la creación de decoraciones creativas de chocolate líquido: los patrones se pueden pintar en la placa fría y endurecer inmediatamente
• superficie de trabajo 420 x 270 mm
• Variable de temperatura hasta -28 ° C
• control de temperatura digital con pantalla
• caja y placa de acero inoxidable
• refrigerante 404a
Votage 230v - 300W 50hz
Dimensiones 550x345x390
