FRIGOMAT FR260 Mantecadora Elevado over-run

FRIGOMAT FR260 Mantecadora con elevado nivel de turbinado

FRIGOMAT FR260 es una mantecadora de alta capacidad (60kg/h) con un elevado nivel de overrun, lo que implica que la máquina es capaz de introducir un porcentaje significativamente superior de aire en el helado al estilo de las heladerías americanas. Máquina ideal para el heladero profesional que busca elaborar helados con diferentes niveles de consistencia y suavidad. Permite programar el nivel de consistencia y agitación continua, o bien el tiempo de elaboración y agitación cíclica. 

 Ficha técnica:
- Carga por ciclo (kg): 5-15
- Producción por hora (kg/h): 60
- Alimentación (V/Hz/Ph): 400/50/3
- Potencia (kw):5,5
- Sistema de refrigeración: Por agua o aire (a elegir)
- Dimensiones(alto x ancho): 138x51
- Profundidad(mín/máx): 76/104
- Peso neto: 233 kg

Características y prestaciones:

- Ciclo de producción automático que establece el nivel de consistencia óptimo en función del tipo y de la cantidad de mezcla introducida.
- Ciclo de mantecación semi-automático con programación del nivel de consistencia.
- Dos ciclos creativos: con programación del nivel de consistencia y agitación continua o con programación del tiempo de elaboración y agitación cíclica.
- Extracción en alta velocidad con opción “frío en extracción” para una consistencia óptima del producto.
- Cilindro de producción y agitador en acero.
- Forma especial del agitador para grandes incrementos de volumen del producto. Los rascadores extraíbles permiten una fácil higienización.
- El grifo de extracción permite verter el producto directamente tanto en las cubetas para vitrinas, como en contenedores para la venta.
- Amplio estante con alfombra de goma antideslizante, regulable en altura para adaptarse a los diferentes tipos de contenedores.
- La electrónica IES (patente) introduce un nuevo sistema de control de la consistencia, que aumenta aún más la precisión en las diferentes condiciones de funcionamiento.