Pasta o Concentrado de Açai 1,5 KG

CONFRUTTISSIMI AÇAI es un preparado en pasta de Açai que puede utilizarse para preparación de batidos/smothies, granizados o helados de tipo artesano, soft, polos o a la plancha fría.

- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- SIN ALÉRGENOS 

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales, yogurterías, heladerías, cocina gourmet, etc.

COMPOSICIÓN
Azúcar, concentrado de açai 35 % (puré de açai, concentrado de uva, colorante natural (concentrado de zanahoria e hibisco), aroma natural), pulpa de açai 5 %, producto alimenticio colorante (concentrado de bayas de saúco, zanahoria e hibisco), corrector de acidez (E330, E450, E341), estabilizantes (pectinas, goma garrofín).

APLICACION
Helado artesanal
1500 g del preparado en pasta Confruttissimi Açai + 2000 ml agua +60 g Base confruttissimi
Disolver la base en polvo en el agua y posteriormente añadir la pasta. Dejar reposar 15 minutos y mantecar.

Helado soft
1500 g del preparado en pasta Confruttissimi Açai + 3000 ml agua + 1000ml leche + 140 g Base Lyra 50
Disolver la base en polvo en el agua y posteriormente añadir la leche y la pasta. Dejar reposar 15 minutos y poner en la máquina soft.

Granizado
1500 g del preparado en pasta Confruttissimi Açai + 3500 ml agua
Mezclar bien la pasta de Açai con el agua y poner en la granizadora.

Smothies
150g Hielo+100g del preparado en pasta Confruttissimi Açai+50g leche/agua/yogur

CONSERVACIÓN
Almacenar en envase original en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y de calor.Producto con colorante natural.El producto con el tiempo puede sufrir variaciones en el color. La calidad no se ve comprometida.
Mezclar antes de usar.

ENVASE
Botes de lata de 1,5 kg con tapa de plástico. Caja de 4 unidades.