Preparado de Bubble Waffle Gofrelino 10 kg

Bubble Waffle Mix - Gofre Burbuja - Gofre Chino o Egg Waffle

Preparado en polvo a base de harinas de trigo para elaborar el nuevo Bubble Waffle. Una masa sin aceite de palma que se prepara al instante añadiendo únicamente agua. Rápido de preparar, muy económico, rentable en precio, fácil de transportar y conservar ya que no precisa de frio.

Una vez elaborada la masa de Bubble Waffle es líquida y muy fácil de extender, podrá aplicarlo con dosificadores, cazos, dosificadores profesionales, etc.

El gofre podrá moldearlo con el fin de crear conos para rellenar con nata, helado, chocolates, frutas y todo tipo de decoraciones.

- CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (gluten, huevo y lácteos. Puede contener trazas de soja, mostaza, altramuces, sésamo y sulfitos)

COMPOSICIÓN
Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal de coco [emulsionantes (E-471, E-472b y E-477), sirope de glucosa, proteína de la leche, agentes espumantes (E-524 y E-570), estabilizantes (E-450i, E-450iii)], leche en polvo, huevo en polvo, almidón de trigo, gasificantes (E-450i, E-500ii), sal, aroma (leche), estabilizante (E-516), antiaglomerante (E-170).
(*) La declaración de la composición de los ingredientes se basa en información proporcionada por los proveedores.

ELABORACIÓN
Poner 1 kg de BUBBLE WAFFLE MIX en un cuenco, añadir 750 ml de agua , Mezclar bien y dejar reposar la masa 10 - 15 minutos. Calentar previamente la máquina a 180ºC. Aplicar la masa en la máquina y cocer +/- 3 minutos. (Según el tamaño de la máquina y potencia)

RENDIMIENTO
Con 1kg de MIX se elabora 1,750 kg de masa líquida que proporcionan una vez cocida 12 ud de gofres de 100gr.

CONSERVACIÓN
Conservar el producto, en lugar fresco y seco a temperaturas no superiores 20º C. Mantener aislado del suelo, no exponer a los rayos solares y  conservar el producto en su envase bien cerrado. La vida útil del producto es de 12 meses desde su fabricación, siempre que las condiciones de almacenamiento y transportes sean correctas.

ENVASE
Saco de 10 kg