FRIGOMAT Mix 8 Misturadora-caldeira para gelado caseiro

FRIGOMAT Mix 8 Misturadora-caldeira para gelados artesanais

O FRIGOMAT Mix 8 permite-lhe amalgamar, misturar, derreter e adicionar um tratamento térmico às suas misturas de gelado antes do processo de batedura.

Na confeção de gelados artesanais, o primeiro passo é medir os ingredientes a utilizar e adicioná-los atempadamente numa misturadora com tratamento térmico para promover a fusão dos elementos sólidos, eliminar os microrganismos patogénicos e garantir que todos os ingredientes são misturados de forma ideal, uniforme e homogeneizada.

A Frigomat Mix 8 é a máquina adequada quando se pretende uma máquina misturadora com tratamento térmico para a produção de gelados ee não é necessário que o produto cozido e misturado seja batido na máquina e submetido a maturação

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Carga por ciclo: 3-8kg
- Produção por hora: 20kg
- Tensão (V/Hz/Fh): 230/50/1. Potência (kw):2,2
- Dimensões(altura x largura):33x43cm .Profundidade(min/max):49/56cm
- Peso líquido: 35kg
- Dois ciclos de trabalho automáticos (65° e 85°C).
- Ciclo semi-automático com seleção de temperatura entre 30° e 90°C.
- Sistema de tratamento de mistura em banho-maria.
- Depósito monobloco em aço com 8 litros de capacidade.
- Agitador excêntrico com acoplamento rápido para uma mistura óptima do produto e uma distribuição homogénea do calor.
- O peso e as dimensões reduzidas permitem que a máquina seja colocada em qualquer ponto do laboratório.
- Graças à forma da torneira, é possível colocar a MIX 8 em cima dos congeladores de lote das séries "T" e "TITAN", para transferir a mistura quente diretamente para a máquina.
- A eletrónica IES elimina o fenómeno da inércia térmica, graças a um sistema patenteado que permite trabalhar com extrema precisão térmica e reduzir o consumo de energia.