O gelado Sundae existe há mais de 120 anos e, visto que a sua receita não é nada complicada, foi incluída em múltiplos locais. Entre eles, a importante cadeia de comida rápida do McDonald’s. Em 1992, a espetacular cadeia gastronómica decidiu que não podia prescindir desta sobremesa e inclui-a no seu menu, e desde então permanece nele. Visto que a sobremesa é uma das mais compradas, a sua popularidade abrange todas as idades e públicos.
Assim, ter esta opção em cafés, restaurantes ou hotéis é indispensável. Esta clássica sobremesa tem deliciado gerações que hoje incentivam as novas a continuarem esta tendência. Para além disso, evoluiu da sua versão original, que apenas continha uma bola de gelado de baunilha banhada com xarope de chocolate. Hoje, podem adicionar-se ao Sundae frutos secos, decorações e caramelo.
Como fazer o Sundae em casa?
Para fazer um maravilhoso Sundae em casa são precisos poucos ingredientes, mas devem ser de qualidade e seguir as instruções passo a passo.
Ingredientes:
330ml de natas
300ml de leite
2 colheres pequenas de essência de baunilha
6 gemas
175g de açúcar
Molho de chocolate
Receita:
Misturar o leite e as natas com uma colher, e colocar em lume médio. Colocar noutra tigela as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Bater energicamente até que a cor fique mais clara. Uma vez clara, ir adicionando a preparação da panela quente. Uma vez finalizada a mistura, colocar noutra panela e deixar cozinhar em lume muito baixo, enquanto se mexe. Retirar quando tiver uma consistência espessa e se colar à colher. Levará aproximadamente 6 minutos. Deixar arrefecer fora do frigorífico e colocar em recipientes. Quando congelar ligeiramente, bater e repetir o processo 3 vezes. Pronto, resta adicionar o molho de chocolate e as decorações a gosto.
Não é necessário McDonald’s para um Sundae profissional
Se quer oferecer um Sundae no seu negócio de hotelaria, pode confiar no produto oferecido pela yogurshop. Visto que a cadeia de restaurantes é muito publicitada, muitos acreditam que o seu Sundae é o melhor, ou é único. Isto é uma grande falácia e talvez proveniente de ignorância. Mas não se pode culpar o consumidor com a grande publicidade conseguida por esta empresa, as suas grandes campanhas e extensão.
Não obstante, obter um Sundae fantástico inclusive ainda mais rico do que o do McDonald’s é possível se comprar ingredientes em cadeias profissionais de gastronomia. Os resultados costumam ser muito melhores e de melhor qualidade nutricional. Assim, se tem um comércio e quer oferecer esta sobremesa tão famosa, não existem impedimentos. Apenas tem que comprar a matéria prima e começar a preparar este deleite simples para os clientes.
