Gelado Sprint Chocolate Preto 14kg

BASE DE GELADO COMPLETA SPRINT CHOCOLATE PRETO
SPRINT CHOCOLATE NEGRO é uma base para gelado completamente pronta a misturar com água, com um autêntico sabor a chocolate preto. É ideal para ser utilizado numa máquina de gelado, mas graças à sua composição também pode ser utilizado numa máquina soft, placa fria, etc.

- SEM GLÚTEN
- SEM ÓLEO DE PALMEIRA
- KOSHER
- HALAL
- ALÉRGENOS (Soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija)

UTILIZAÇÃO PROFISSIONAL
É um produto destinado a profissionais, gelatarias, iogurtarias, pastelarias, cozinha gourmet, etc.
Produto cremoso, qualidade constante e rendimento elevado.

COMPOSIÇÃO
Açúcar, dextrose, cacau magro, cacau, frutose, estabilizador: E 420i sorbitol, emulsionante: E 471 mono e diglicéridos de ácidos gordos, E 477 ésteres de propano-1,2-diol de ácidos gordos, E 322 lecitina de soja, estabilizador: E 407 carragenina, E 412 goma de guar, E 415 goma xantana, E 466 carboximetilcelulose, aromas.

APLICAÇÃO
Mistura em pó para a produção de gelado tradicional ou soft com sabor a chocolate preto.

PREPARAÇÃO
Gelado tradicional
DOSAGEM: 1 saco de 1,75kg de CHOCOLATE PRETO SPRINT/ 2,5L de água a ferver.
Levar a água a ferver. Quando começar a borbulhar abundantemente, desligue o lume, deite a dose de SPRINT e bata bem com a batedeira até obter uma textura homogénea. Deixar repousar a mistura durante cerca de 10 minutos e colocar o produto na máquina de fazer gelados.

Gelado soft:
DOSAGEM:1 saco de 1,75kg de SPRINT CHOCOLATE BLACK/ 3L de água a ferver
Misturar o SPRINT com a água quente, uma vez retirada do lume, e bater bem até obter uma textura homogénea. Deixar repousar a mistura durante cerca de 10 minutos e colocar o produto na máquina soft

CONSERVAÇÃO
Se for mantido na sua embalagem original selada e conservado num local fresco e seco (15°C-20°C, HR% ≤ 65), o produto manterá o seu estado original durante 36 meses. Fechar o recipiente após cada utilização. Não introduzir elementos húmidos ou sujos no interior do recipiente aberto.

EMBALAGEM
Saco de plástico (PET, ALU e PE) de 1,75 kg. Embalagem de 8 sacos x 1,75kg

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL x 100gr
Energia .............................1796kJ / 429 Kcal.
Gordura ..............................................13,3g
(das quais saturadas)......................9,2g
Hidratos de carbono......................................69,7g
(dos quais açúcar).........................53,5g
Proteínas..............................................7,6g
Sal.....................................................0,93g