Taylor C723 con Agitador 24 Litros/h 2 Sabores

Taylor C723 Máquina Soft Especial Iogurte Helado
Máquina de gelado macio de sobremesa de 2 sabores, agitador nos depósitos. Alto rendimento de 24l/h.

Características
Este quipo é ideal para a produção de produtos de gelado macio que necessitam de manter uma mistura uniforme de forma assistida para evitar que se desfaçam. O iogurte helado é um dos produtos mais conhecidos que necessita de agitadores nas cubas de refrigeração. C723 é um equipamento com duas cubas e dois cilindros de manutenção. A sua robustez permite um trabalho perfeito. É ideal para comércios que necessitam de equipamentos fiáveis, produtivos e de qualidade. MC Donals confiou desde o início com a equipa Taylor.

Cilindro de manutenção
Cilindro de manutenção.

Depósitos de mistura
Una de 13,2 litros de capacidade. Uma bomba simplificada de ar que fornece a quantidade necessária de ar na matéria prima e mistura-se ao cilindro refrigerante para obter um produto uniforme excedente. O sistema de refrigeração independente (SHR) mantém a mistura a menos de 41 °F (5 °C) no modo automático ou em modo de espera.

Luzes indicadoras
O ecrã digital mostra as horas decorridas desde a última limpeza do cilindro, garantindo um controlo seguro sobre a qualidade do produto. O indicador de mistura baixa (Mix Low) avisa o operador que é necessário adicionar mistura. Quando o indicador de tolva vazia (Mix Out) estiver aceso, a unidade será desligada automaticamente para evitar danos.

CControles elétricos
Softech™ é o nosso controlador exclusivo maestro por microprocessador que mede a viscosidade do produto para regular a refrigeração e manter uma qualidade uniforme. Durante longos períodos de inatividade, o sistema stand by ("em espera") mantém a temperatura segura do produto na tolva da mistura e no cilindro que congela. A temperatura da tolva é apresentada num indicador digital para garantir temperaturas seguras do produto.

Espera
Nos longos períodos sem utilização, a função de espera mantém o produto a uma temperatura segura na tolva de mistura e no cilindro de refrigeração.

Indicador digital de temperatura
Consulte a temperatura da tolva para garantir que o produto se encontra a uma temperatura segura. O indicador pode mudar de graus Fahrenheit para graus centígrados.

Sistema de encravamento de portas
Protege o operador de ferimentos, uma vez que o misturador não funcionará se a porta de distribuição não estiver no lugar.

Over Run das máquinas de gelado expresso é o ganho volumétrico experimentado pelo produto durante o processo de fabrico. Este ganho é conseguido através da injeção de ar na mistura, aumentando o seu volume e criando uma textura ainda mais cremosa e suave. Nos modelos sem bomba, obtém-se aproximadamente 45% de SOBRECARGA. Nos modelos com bomba, é possível atingir até 100%, embora o padrão se situe entre os 65 e os 80%.

Todas as máquinas Taylor são construídas Fabricados inteiramente em aço inoxidável para garantir a longa durabilidade do equipamento, estão equipados com um controlo automático da viscosidade do produto, o que garante a máxima qualidade em todos os momentos, e um controlo do operador sobre a densidade desejada. O design único e exclusivo do batedor e das lâminas de plástico permite uma raspagem perfeita do cilindro, conseguindo assim uma expulsão suave e rápida da mistura.

Componentes de poupança de energia SRH (Separate Tank Cooling) e CTR (Cylinder Temperature Retention): Mantém o produto a temperaturas ideais no cilindro e no tanque de congelação para evitar a desintegração e poupar energia durante os períodos de não utilização.

Detalhes
O termo “Ice Soft o gelado cremoso” é utilizado para descrever uma categoria inteira de sobremesas geladas. Os produtos de gelado soft são feitos na mesma máquina que serve diretamente o cliente.
A mistura utilizada determina o tipo de produto servido, como gelado magro, gelado de iogurte, sundaes, gelados, etc. Os gelados cremosos são um ótimo complemento para qualquer menu.

Compañía Taylor fabrica e distribui uma vasta gama de máquinas de gelado expresso que satisfazem todas as necessidades em termos de desempenho, tamanho e produção. Uma vasta experiência garante uma qualidade consistente, porção após porção. É por isso que as máquinas Taylor são utilizadas em todo o mundo, todos os dias.