FRIGOMAT KING Máquina de bater natas con auto-lavagem

FRIGOMAT KING Máquina de bater natas con auto-lavagem

A FRIGOMAT KING é uma máquina profissional para fazer chantilly, ganache, mocha, bem como todo o tipo de cremes batidos, mousses e merengues, com uma vantagem fundamental em relação a outras máquinas de bater, como o sistema de refrigeração que facilita o processo de bater, bem como o armazenamento subsequente do produto resultante em condições refrigeradas.Dispõe de um sistema de limpeza integrado com programa de desinfeção. Tem uma capacidade de produção de 50kg/h.

A FRIGOMAT KING é uma máquina indispensável para padarias, pastelarias, gelatarias e waffles.

Dados técnicos:
- Carga por ciclo (kg): 2
- Produção horária (kg/h): 50
- Alimentação eléctrica (V/Hz/Fh): 230/50/1
- Potência (kw):0,5
- Dimensões (altura x largura): 45x24
- Profundidade (min/max): 42/56
- Peso líquido: 30 kg

Características e vantagens:

- Gás refrigerante natural amigo do ambiente e circuitos de refrigeração altamente eficientes.
- Elevados níveis de desempenho com natas frescas, UHT e produtos à base de vegetais.
- Regulação ampla do débito ideal para natas batidas, mousse e natas semi-batidas para utilização em preparações de pastelaria.
- Sistema de arrefecimento com depósito amovível em aço inoxidável de 2 litros de capacidade com tecnologia "anti-frost".
- Armazenamento do produto num depósito a 4°C com possibilidade de regulação da temperatura.
- Bomba rotativa vertical auto-ferrante de nova geração.
- Distribuidor refrigerado a baixa temperatura para uma manutenção óptima do produto e com moinho em aço inoxidável para uma textura particularmente suave e sedosa.
- Distribuidor pressurizado com electroválvula para uma excelente estrutura do produto e sem resíduos no final da distribuição.
- 2 dosagens programáveis para além da dosagem standard "contínua".
- Dois modos de limpeza e desinfeção através da utilização de líquido desinfetante durante a passagem: automático ou manual.
- Possibilidade de limpeza e desinfeção adicionais através da desmontagem completa de todas as peças em contacto com os alimentos para limpeza e inspeção de cada componente individual.
- Líquido detergente-desinfetante fornecido com a máquina, específico para a limpeza da máquina durante o programa.
- Eficiência do processo de lavagem demonstrada por testes efectuados em laboratórios universitários italianos.
- Visor que indica o T° no depósito.