FRIGOMAT KREAM 2,5E Máquina de bater natas

FRIGOMAT KREAM 2,5E Máquina de bater natas

A FRIGOMAT KREAM 2,5E é uma máquina profissional para fazer chantilly, ganache, mocha, bem como todo o tipo de cremes batidos, mousses e merengues, com uma vantagem fundamental em relação a outras máquinas de bater, como o sistema de refrigeração que facilita o processo de bater, bem como o armazenamento subsequente do produto resultante em condições refrigeradas. Incorpora uma função de pré-lavagem que facilita a posterior lavagem e desinfeção externa. Tem um rendimento de 50kg/h.

A FRIGOMAT KREAM 2,5E é uma máquina indispensável para padarias, pastelarias, gelatarias e waffles.

Dados técnicos:
- Carga por ciclo (kg): 2,5
- Produção horária (kg/h): 50
- Alimentação eléctrica (V/Hz/Fh): 230/50/3
- Potência (kw):0,7
- Dimensões (altura x largura): 43x23
- Profundidade (min/max): 42/58
- Peso líquido: 40 kg

Características e vantagens:
- Gás refrigerante natural para uma utilização ecológica e circuitos de refrigeração de elevado rendimento.
- Elevados níveis de desempenho com natas frescas, UHT e produtos de origem vegetal.
- Sistema de refrigeração com depósito amovível em aço inoxidável com capacidade de 2,5 litros com tecnologia "anti-frost".
- Armazenamento do produto num depósito a 4°C com possibilidade de regulação da temperatura.
- Bomba rotativa em aço de alta pressão com ampla regulação de débito, ideal para natas batidas, mousse e natas semi-batidas para utilização em preparações de pastelaria.
- Dispensador refrigerado a baixa temperatura para uma óptima conservação do produto.
- 2 dosagens programáveis, para além da dosagem standard "contínua".
- Função de pré-lavagem, que permite acelerar as fases seguintes de limpeza.
- Limpeza e higienização através da desmontagem completa de todas as peças em contacto com os alimentos para limpeza e inspeção de cada componente individual.
- Visor que indica o T° no depósito.